Des cookies croquants et moelleux

Liste des ingrédients :

  • 50 g de beurre (chez nous pas moyen d’utiliser autre chose que du demi sel)
  • 1 oeuf
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de farine
  • 1 demi sachet de levure chimique
  • 1 demi c. à café de sel
  • 100 g de maxi chunk de chocolat Vahiné

cookies aux chunk de chocolat

Recette :

  1. Faire ramollir le beurre sans le faire fondre. Personnellement je ne le passe pas au micro-onde, je le sort un peu avant ou je le laisse près d’une source chaude (radiateur, au dessus d’un bol d’eau chaude).
  2. Ajouter l’œuf au beurre ramolli dans un saladier puis le sucre et le sucre vanillé.
  3. Mélanger jusqu’à obtenir une pate plutôt homogène.
  4. Ajouter progressivement la farine, la levure et le sel. Je vous conseille si vous utilisez un fouet de passer avec une cuillère ou spatule en bois.
  5. Quand la pate forme une boule qui se détache du saladier ajouter les chunk de chocolat et remuer pour intégrer l’intégralité des chunk.
  6. Sur une plaque formez des petites boules de pate sans trop aplatir. Ici je beurre un peu ma plaque avec du beurre demi-sel avant d’y déposer les boules de pate pour leur donner un petit gout à la cuisson et éviter qu’il accrochent. J’utilise une plaque pour que mes cookies soient bien plat en dessous et quand je n’ai plus de place j’utilise un moule à tarte tout simplement.
  7. Faire cuire en chaleur tournante si vous avez pendant environ 20 minutes à 180°C.
  8. Quand c’est cuit (les cookies ont normalement craqués un peu sur le dessus) laisser refroidir dans une assiette et dégustez tiède ou froid.

Bon appétit !!!

N’hésitez pas à partager la recette et à me mettre vos photos de cookies en commentaires ! 

ma breizh family

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